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TÉCNICAS DE COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES E SEUS PRODUTOS

7 horas | Laboral / Pós-Laboral

ENQUADRAMENTO

Este curso permite ao formando renovar o cartão de manipulador de carnes, sendo um documento obrigatório para todos os interessados em exercer a sua atividade profissional nesta área. Pretende-se que os formandos adquiram conhecimentos sobre as principais técnicas de comercialização das carnes e seus produtos.

PREÇO DO CURSO

PREÇO DO CURSO 47,00€

INSCRIÇÃO

Pré-Inscrição Online: Pode efetuar já a sua pré-inscrição aqui!

Posteriormente será contactado pela delegação mais próxima da REGIBIO.

Ficha de Pré-Inscrição:
descarregue aqui.

A mesma deverá posteriormente ser enviada para o email  Este endereço de e-mail está protegido de spam bots, pelo que necessita do Javascript ativado para o visualizar , junto com cópia dos documentos necessários.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Idade: n/a

Nº mínimo para constituição da turma: 6 formandos

Documentação necessária:

  • Fotocópia de B.I. ou C.C. e de N.C.
  • Certificado de Habilitações

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OBJETIVOS DO CURSO

Esta formação pretende capacitar os participantes de conhecimentos sobre as principais técnicas de comercialização de carnes e seus produtos.

 

No final da ação, os participantes deverão ser capazes de:

  • Técnicas de higiene e segurança no trabalho;
  • Controlo de qualidade na área das carnes e seus produtos;
  • Acondicionamento/Embalagem de carnes e produtos cárneos;
  • Venda e distribuição de carnes e produtos cárneos;
  • Tecnologia do frio e conservação das carnes e produtos cárneos;
  • Legislação setorial.
opcoes

 CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS DO CURSO
Este curso está divido em cinco módulos distintos.

 

 

 

Módulo 1: Técnicas de Higiene e Segurança no Trabalho 

 

1.1 - Técnicas de venda - atendimento

1.2 - Conselhos práticos ao consumidor

1.3 - Código deontológico

 

Módulo 2: Controlo de Qualidade na área das carnes e seus produtos

 

Módulo 3: Acondicionamento/Embalagem de carnes e produtos cárneos; Venda e distribuição de carnes e produtos cárneos

 

Módulo 4: Tecnologia do frio e conservação das carnes e produtos cárneos

Módulo 5: Legislação Sectorial

 

5.1 - Portaria n.º 770/88 e 699/2008; Decreto-lei n.º 147/2006

5.2 - Decreto-lei n.º 207/2008; Decreto-lei n.º 113/2006

5.3 - Decreto-lei n.º 323-F/2000; Decreto-lei n.º 259/2007

5.4 - Regulamentos Comunitários: 1774/2002; 852/2004; 853/2004; 1441/2007

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A quem se destina

Todos os profissionais manipuladores de carnes dos setores de distribuição e venda de carnes e seus derivados, que pretendam renovar o cartão de manipulador de carnes e seus produtos.
   
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Duração e Horário do curso

O curso tem uma duração total de 7 horas. Existem várias opções relativas ao horários:

  • Laboral (até 7 horas/dia) - Segunda a Sexta - Feira;
  • Pós-Laboral (até 4 horas/dia) - Segunda a Sexta - Feira, a partir das 20:00 horas;
  • Sábados (até 8 horas/dia), no horário da manhã e da tarde.

Deverá contactar a delegação que organiza a ação para confirmar o horário da ação que pretende frequentar. Poderá ainda escolher a opção de horário que mais lhe convém quando efetuar a sua inscrição.
   
gold

Formas e condições de pagamento

O valor da Inscrição é de 30€. O pagamento poderá ser feito em 2 prestações (50% no início da formação, deduzindo o valor da inscrição e os restantes 50% a meio da formação) ou na sua totalidade (no início da formação, deduzindo o valor da inscrição).
tool

Requisitos
Certificado do curso de Higiene e Segurança Alimentar no Setor das Carnes (Decreto-Lei n.º 207/2008 de 23 de Outubro). Este curso serve para renovar o cartão de manipulador de carnes, emitido pela FNACC (Federação Nacional das Associações de Comerciantes de Carnes).
   
User

Habilitações
Escolaridade minima obrigatória.
   
Certificate

Certificado
Curso homologado pela FNACC (Federeção Nacional das Associações dos Comerciantes de Carnes). A conclusão com sucesso deste curso confere ao formando um cartão de manipulador de carnes emitido pela FNACC .
Desktop Equipamentos
  • Computador
  • Projetor de vídeo
  • Quadro Branco
  • Acesso à Internet
  • Quadro interativo (quando necessário)
  • Plataforma de e-Learning para complemento da formação (quando necessário)

nº Localização Responsável