Mód. 1
Módulo 1: Importância sócio-económica
1.1 - Espécies utilizadas comercialmente, características e distribuição geográfica
1.2 - Morfologia externa e interna
1.3 - Hábitos do caracol: diários, anuais, hibernação e estivação
1.4 - Enquadramento legal das explorações helicícolas
Mód. 2
Módulo 2: Sistemas de criação
2.1 - Ciclo biológico completo (extensivo)
2.2 - Instalações e equipamentos
Mód. 3
Módulo 3: Manutenção da cultura
3.1 - Maneio alimentar dos caracóis
3.2 - Operações relativas à alimentação
3.3 - Distúrbios alimentares - identificação e intervenção
Mód. 4
Módulo 4: Maneio reprodutivo dos caracóis
4.1 - Seleção de reprodutores
4.2 - Corte e cópula
4.3 - Postura - período e quantidade: fatores condicionantes
4.4 - Incubação e eclosão
Mód. 5
Módulo 5: Apanha e comercialização
5.1 - Apanha e comercialização
Mód. 6
Módulo 6: Maneio higiéno-sanitário de caracóis
6.1 - Maneio higiéno-sanitário de caracóis